|
|
Gemarineerde Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets
2 sinaasappels
zonnebloemolie
zout
versgemalen peper
voor de marinade:
1/2 l yoghurt
125 ml sinaasappelsap
2 theel. geraspte sinaasappelschil
2 theel. kaneelpoeder
Voorbereiding:
Maak de marinade: roer de yoghurt, het sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil en het kaneelpoeder door elkaar. Maak met een scherp mesje hier en daar sneetjes in de kipfilets. Wentel de filets door de marinade. Laat de filets enkele uren marineren. Snijd de sinaasappels in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Haal de kipfilets uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Smeer de filets met behulp van een kwastje dun in met zonnebloemolie. Rooster de filets in ongeveer 25 minuten door en door gaar. Leg ze om uit drogen te voorkomen niet op het heetste deel van de barbecue. Bestrooi de kipfilets met zout en versgemalen peper. Verdeel de kipfilets over de borden. Leg er een paar plakken sinaasappel naast. Eet hier rijst of couscous bij en een salade van gemengde gare afgekoelde peulvruchten waardoor fijngehakte peterselie is geroerd.
|
|
|